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Argomenti del giorno: Obesità Infantile in continuo aumento ! Consigli per eliminarla...
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SECONDO PIATTO Pomodori freschi farciti tagliati a metà svuotati e riempiti di piselli patate e carote tagliate a dadini appena sbollentati, pezzetti di peperone crudo, mais o barbabietole mescolati a crema di yogurt alla quale si può aggiungere un poco di ricotta magra schiacciata e resa cremosa. Per non aggiungere sale insaporite con un cucchiaino di pecorino grattugiato. Fate una decorazione con una fogliolina di prezzemolo e una rondella di cipollina. Altra scelta: Patate cotte al forno o lessate al vapore e poi riempite stessa farcitura. Idem con le zucchine o le melanzane. Provate a mangiare i ceci che avrete messo in ammollo in acqua, cambiandola 2 volte al giorno. Il secondo giorno lavate e aggiungeteli crudi alle insalate o al posto delle noccioline. |
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TERZO PIATTO Una razione abbondante di pasta con verdure. (poca pasta e molte verdure) Prima alternativa : involtini messicani. Preparate delle verdure da saltare velocemente in padella o al vapore, zucca, carote , peperoni gialli , pomodori a pezzetti , cipolla e aglio,insaporite con un cucchiaino di pecorino. Prendete delle sfoglie di pasta per fare cannelloni, Lessate e riempite con le verdure già preparate. Mettete sopra delle striscioline di formaggio a sottilette. Versate sopra del sugo di pomodoro. O se preferite una “besciamelle” preparata con solo latte e farina, senza burro o quasi. Seconda alternativa : cannelloni o rigatoni con cime di rapa. Preparate le verdure,saltate in padella con aglio e un cucchiaino di olio. Lessate e riempite i cannelloni. Versate sopra una “besciamelle” come sopra. Per renderla più cremosa potete schiacciare un cucchiaio di ricotta magra e amalgamare. Qualche pinolo come guarnizione. |
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Terza alternativa Pasta verde. Penne o rigatoni o conchiglie lessati. Frullate delle verdure cotte al vapore (Cime di rapa, o cicoria) aggiungete uno spicchio aglio crudo. Versate sulla pasta con poco pecorino. Molto gustoso con poche calorie. A CENA : Come a pranzo. Invece della pasta inserite del riso integrale. Calcolate l’acqua di cottura che non sia troppa da dover scolare. A metà cottura inserite delle verze rosse tagliate a strisce. Il riso prenderà un bel colore viola . Le verze devono essere croccanti. Poi nei giorni successivi cominciate a diminuire le razioni se vedete che la bilancia non si muove all’indietro. Fate dei piatti veloci, ma sempre freschi. |
QUANDO si sarà abituato a tutti questi nuovi sapori.. .. Sarà migliorata la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. Vedrete che smaltirà tutto con poche pedalate di cyclette. Il metabolismo si metterà in moto e perderà il grasso in eccesso. Sarà più concentrato nello studio e starà in salute. RICORDARE: molte malattie si curano cambiando il modo di nutrirsi !! NIENTE SALE. Per insaporire si può usare aglio cipolla e spezie. Il Sale è responsabile di molte malattie, dalla Ipertensione, alle patologie del cuore, alla obesità, e all ' Osteoporosi. |
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Notizie in breve: I futuri malati.
Nel mondo industrializzato il primato negativo di persone sovrappeso spetta ad ogni modo agli Stati Uniti con il 30.6%. "Non è una sorpresa che l'America abbia il più alto tasso di obesità, diabete e problemi di cuore, perché si mangia in un modo squilibrato e malsano".
EUROPA - I piccoli spagnoli in sovrappeso sono il 27%, in Svizzera il 24%, in Inghilterra il 20%, in Francia il 19% e in Germania il 14%. Una ‘epidemia’ che incide in Europa per il 5% sui costi sanitari. E sembrano in continuo aumento.
