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Argomenti del giorno: Le Diete per evitare le malattie
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Diventate esperti della dieta sana e vivrete meglio!!.
Una dieta di frutta e verdura. Evita la stitichezza grazie alla elevata presenza di fibre che regolarizzano il transito intestinale. Riduce i rischi di malattie cardiocircolatorie e cancro grazie ad una percentuale di lipidi meno elevata e più equilibrata; riduce il rischio di altre malattie degenerative fra le più comuni della nostra società, come: artrite, artrosi, diabete, obesità, osteoporosi. Spostando l'equilibrio acido-base dell'organismo verso la alcalinità può prevenire il riacutizzarsi delle patologie cronico-degenerative.
Prof. Umberto Veronesi |
Notizie in breve
La frutta e la verdura dimezzano il rischio di cancro al pancreas, un tumore difficile da diagnosticare e da trattare e con una sopravvivenza a cinque anni del quattro per cento. La notizia, apparsa sulla rivista Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention, è frutto di un vasto studio di ricercatori della Università di San Francisco.La riduzione di rischio del 50 per cento si evidenzia negli individui che mangiano almeno cinque porzioni quotidiane di frutta e verdura rispetto a coloro che ne mangiano due porzioni al giorno meno. Ma non è importante solo il consumo in sé, hanno rilevato gli esperti, bensì pure il modo in cui le verdure sono preparate e associate ad altri alimenti. Per esempio è risultato più protettivo mangiarle crude che cucinate. Ovviamente hanno sottolineato gli esperti , il loro potere protettivo si perde se sono fritte, come le patatine. Ciò suggerisce aspetti comuni della cancerogenesi (cioè dello sviluppo dei tumori) a livello dei tratti digerente e respiratorio, forse, almeno in parte, riconducibili a un effetto sicuramente benefico delle vitamine C, E , e del Beta-carotene.
